Pese a la crisis la ‘Ternera Asturiana’ mejora sus datos

Aurelio Martín, Consejero de Medio Rural y Pesca, hizo públicos los últimos datos recogidos sobre la Indicación Geográfica Protegida ‘Ternera Asturiana”, durante la presentación de la campaña de promoción de este sello.

Martín destacó durante su intervención que, “a pesar de las dificultades económicas por las que estamos atravesando, nuestra marca de calidad en carne, ‘Ternera Asturiana’ está mejorando sus posiciones”.

El Consejero ilustró esta afirmación ofreciendo algunos datos sobre la evolución de la IGP en el último año:

Número de canales certificadas (animales sacrificados):

En 2008: 15.935

En 2009 (hasta el 27 de noviembre): 17.030, lo que representa un incremento del 7 por ciento, estando aún pendiente la recepción de los datos correspondiente al mes de diciembre.

La media de 2008 es de 1.328 canales por mes y la de 2009 de 1.548, lo que supone un incremento del 17 por ciento.

Número de kilos certificados

La media de 2008 es de 362.000 kilos por mes mientras que la media de 2009 es de 415.500 kilos por mes, lo que supone un incremento también del 17 por ciento.

Número de canales ecológicas certificadas

En 2008: 343

En 2009 (hasta el 27 de noviembre): 518; lo que representa un incremento del 50 por ciento, estando aún pendiente la recepción de los datos correspondiente al mes de diciembre.

La media de 2008 es de 29 canales por mes mientras que la de 2009 es de 47, lo que representa un incremento del 60 por ciento

Número de kilos ecológicos certificados

La media de 2008 es de 7.000 kilos al mes mientras que la media del 2009 es de 10.700 kilos al mes, lo que supone un incremento del 50 por ciento.

Número de ganaderías totales adscritas a Ternera Asturiana

En 2008: 5.235

En 2009 (hasta el 30 de octubre): 5.365; lo que supone un incremento de algo más del 10 por ciento.

Número de cebaderos de Ternera Asturiana

En 2008: 155

En 2009 (hasta el 30 de octubre): 166; lo que supone un incremento del 7 por ciento.

Por otra parte, el número de salas de despiece ha pasado de 16 a 18. El número de carnicerías que despachan carne de Ternera Asturiana ha pasado de 201 en 2008 a 212 en 2009. Finalmente, el número de vacas reproductoras inscritas en nuestra marca de calidad ha pasado de 67.000 en 2008 a algo más de 69.000 hasta octubre de 2009, lo que implica un incremento de algo más del 3 por ciento.

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Noticia publicada por Redacción Asturi.as el 2009-12-07 23:32:07 en la sección Actualidad.

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